Aubergines frites
Les peler, les couper en rondelles de 2 cm environ, les saupoudrer de sel.
Plus tard, les presser dans un linge, pour en extraire l’eau.
Les tremper dans une pâte à frire et les faire frire.
Aubergines frites
Les peler, les couper en rondelles de 2 cm environ, les saupoudrer de sel.
Plus tard, les presser dans un linge, pour en extraire l’eau.
Les tremper dans une pâte à frire et les faire frire.