Bâton divin

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Bâton divin

Excellente recette pour utiliser les restes de volaille ou gibier.

Préparer une farce composée de tous les débris de viande, de la mie de pain, de foie de veau, un soupçon de chair à saucisse ; un peu de lait, sel, poivre ; roulez en fuseaux, tremper dans la farine et faites frire.