Beignets à l’eau-de-vie

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Beignets à l’eau-de-vie

Prenez des cerises à l’eau de vie, égouttez-les une à une dans du pain à chanter, trempez dans la pâte à beignets et faites frire
servez saupoudrés de sucre.

Pâte à beignets

De l’eau, un verre, un peu de sucre, de la farine, un morceau de beurre; faites une pâte bien épaisse, mélangez cinq œufs dont les blancs sont battus en neige, faites cuire au four dans de petits moules.

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