Beignets Marinette
Faites réduire de moitié un litre de lait, laissez refroidir ; délayer cinq jaunes d’œufs entiers, six marrons glacés, de la fleur d’oranger pralinée, un peu de zeste de citron, un macaron, mélangez le tout, vous avez une pâte que vous divisez en morceau et que vous faites frire.