Bœuf bouilli au miroton
Mettre du Bœuf bouilli au miroton beurre dans une casserole, y faire fondre du lard coupé en dés et des oignons coupés en tranches.
Lorsque le lard et les oignons commencent à prendre une coloration, saupoudrer de farine, faire un roux brun, en mélangeant bien le tout et mouiller avec du bouillon et une cuillerée de vinaigre, saler, poivrer.
Ajouter un bouquet garni , des champignons à volonté, laisser cuire environ une demi-heure.
Quelques minutes avant de servir, y mettre le bœuf coupé en tranches.
Retirer le bouquet garni et servir.