Bœuf bouilli aux pommes de terre

Bœuf bouilli aux pommes de terre

Beurrer un plat, y mettre les tranches de bœuf bouilli et parsemer quelques morceaux de lard ou de jambon, puis ajouter par-dessus le tout, des rondelles de pommes de terre coupées très minces, puis ajouter quelques petits morceaux de beurre, et mettre à gratiner au four.

Les pommes de terre doivent être très dorées.

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