Charlotte aux pommes et abricots

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Charlotte aux pommes et abricots

Garnir un moule de tranches de mie de pain rassis (triangulaires pour le fond, rectangulaires pour le tour) trempées dans du beurre frais fondu et en faisant chevaucher les tranches l’une sur l’autre.

Mettre au milieu une compote de pommes dans laquelle on a mélangé un peu de marmelade d’abricots.

Recouvrir des tranches de mie de pain, faire cuire au four pendant trois quarts d’heure.

Démouler avec précaution et servir chaud.

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