Compote d’abricots

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Compote d’abricots

 

Lavez 10 abricots, coupez les  en deux ou vous pouvez les garder entiers, en ôtant le noyau.

Faire fondre à feu doux un quart de sucre cassé avec un peu d’eau, lorsque le sucre est fondu, placer les abricots, et laisser cuire un quart d’heure.

Les mettre dans un compotier, réduire le sirop à feu vif et verser sur les abricots.