Compote de marrons glacés

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Compote de marrons glacés

Choisir de beaux marrons, bien sains.

Enlever la première peau, et mettez les  à cuire à l’eau froide très légèrement salée de façon qu’ils baignent, seulement jusqu’à ce que la deuxième peau puisse s’enlever facilement.

Glacer les  dans un sirop de sucre, laisser cuire, encore assez longtemps.

Puis versez-les ensuite dans un compotier et arrosez avec 2 ou 3 cuillerées de rhum sucré.

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