Compote de pruneaux

(sans être cuits)

Prendre de très gros pruneaux dénoyautés, les mettre dans un saladier, et couvrir de sucre, et d’un jus de citron, puis y verser un peu de  tisane bouillante.

Laisser les pruneaux se ramollir, et passez les  au tamis

Servir dans des petits pots.

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