Desserts aux fruits
Aspic de pomme à la crème
Banane au beurre
Bavaroise aux fruits rouges
Cerise à l’anglaise
Friture d’écorces de melon
Flan à la cerise
Flan d’abricots à la Metternich
Frais des bois ou des 4 saisons au citron
Macédoine de fruits
Mousse à la russe
Mousse aux fraises
Poires cuites
Poires Félicia
Pommes à la châtelaine
Pommes au beurre
Pommes meringuées
Pudding à la lyonnaise
Pudding diplomate
Pudding aux cerises
Pudding aux fruits confits
Timbale aux pommes
Timbale Chateaubriant