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Eperlans frits

Accueil > Plats > Plats de poissons > poissons de mer > Eperlans frits

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Eperlans frits

Après les avoir vidés et lavés, essuyer les éperlans  entre deux linges,  les rouler dans la farine, puis les faire frire dans une friture très chaude sur feu vif.

Les servir saupoudrer de sel fin.

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