Galette commune

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Galette commune

Pétrissez deux litrons de farine avec environ une livre de beurre frais, eau et sel suffisamment délayer petit à petit, ajoutant de l’eau jusqu’à que la pâte devienne molle.

Mettez-la en boule ; aplatissez ensuite avec le rouleau, en poudrant votre table de farine, pour que la pâte ne s’y attache pas; donnez un pouce d’épaisseur, dorer et mettez au four.

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