Gâteau aux prunes

Gâteau aux prunes

250 grammes de farine
175 grammes de sucre en poudre
8 cuillére à soupe d’huile
4 cuillères à soupe de lait
3 gros oeufs ou quatre petits
1 sachet levure chimique

Mélanger, farine et levure et sucre, battre  à part les œufs , le lait et l’huile.

Verser le mélange des œufs sur le mélange de farine.

Battre l’ensemble pour obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer un moule et y verser votre pâte, ajouter bien disposer sur la pâte les prunes.

Mettre à cuire 30 minutes à four chaud, en surveillant la cuisson en piquant de temps en temps au bout de 15 Minutes, sortir le gâteau pour le badigeonner avec un jaune d’œuf clarifié, et saupoudrer de sucre de roux, remettre à cuire 10 minutes.

Ce gâteau se déguste tiède.

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