Gâteau turc

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Gâteau turc

Piler 225 gr d’amandes douces, prendre autant de sucre en poudre, 4 blancs d’œufs battus en neige, pour en faire une neige aux amandes.

Faire une pâte feuilletée.

 

Etendre la pâte feuilletée au rouleau très finement, couper des petits ronds à l’aide d’un verre ; ajouter une cuillerée de neige aux amandes sur chaque rond ; mettre à cuire au four doux, jusqu’à ce que les petits gâteaux aient une belle couleur.

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