Langues de chat
100 gr de farine, 125 gr e beurre, 125 gr de sucre semoule, 4 blancs d’œufs, parfum (vanille en poudre ou zeste de citron).
Mélanger le sucre et la farine, délayer le tout avec du beurre amolli, ajouter les blancs d’œufs battus en neige et l’aromate en continuant à tourner.
Couler la pâte dans des moules a langues de chats beurrés. Faire cuire au four pendant 10 minutes environ.
Langues de chat au kirsch
Mélanger dans une terrine un quart de sucre et deux œufs, ajouter un quart de farine, et 6 cuillerées de kirsch, terminer en formant des langues sur une tôle beurrée et faire cuire au four.