Manière de vaniller le sucre

Placer dans un bocal 500 gr de sucre semoule avec 3 gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur, boucher hermétiquement.

Le bocal doit être bien fermé hermétiquement et mis à l’abri de la lumière et au sec.

Ce sucre devient tellement aromatisé qu’on est souvent obligé de le mélanger avec du sucre non vanillé.

Secouer le bocal de temps à autre, et attendre au moins 4 semaines avant de s’en servir.

Pour accompagner certains desserts vous pouvez aussi faire un sirop de sucre vanillé.