Potage aux farines alimentaires

Faites bouillir de l’eau salée et beurré.

D’autre part, délayer de la farine de (pois, lentille, avoine, maïs, châtaigne, crème de blé, d’orge, etc), dans un peu d’eau froide.

Versez dans l’eau en ébullition en tournant jusqu’à complète cuisson.

Versez le potage dans une soupière, à volonté, sur des croûtons grillés au beurre.

remarque
Ces potages peuvent également être préparés au lait  salés ou sucrés.