Pudding aux cerises
Faire tremper dans du lait deux petits pains, six cuillerées de confitures de cerises, un quart de sucre, un quart d’amandes pilées, un peu de kirsch, trois jaunes d’œufs, et trois blancs battus en neige ; mélanger le tout, et verser dans un moule beurré, saupoudrer de sucre et faire au four au bain-marie.