Purée de pommes de terre gratinée
Peler et laver et émincer des pommes de terre, les mettre dans une casserole avec de l’eau, du beurre, sel, muscade, faire cuire une demi-heure à feu à feu doux, les travailler une fois cuite et mettre du beurre, et mettre au four pour faire prendre une belle couleur.