Salade au fromage
125 gr de bon gruyère râpé mélangé à l’assaisonnement ordinaire, d’une salade composée :
Soit de la chicorée blanche seule, soit de la chicorée blanche avec céleri coupé finement, de la betterave rouge et 6 à 8 noix sèches émincées.
Accompagner de croûtons.