Sardines

Après les avoir dessalés  les sardines quelques minutes dans de l’eau tiède, les mettre à mariner dans une terrine tout une nuit dans un endroit très frais posé sur de la glace, avec  de l’huile d’olive, sel et poivre, ciboulette, thym, laurier, sarriette, une pointe de piment en poudre.

Faites griller 5 minutes sur le gril.