Sauce à l’anisette

Prendre un quart de crevettes cuites, détacher les queues, les broyer, faire une sauce avec huile et vinaigre, et de la moutarde.

Ajouter des fines herbes hachées, sel et poivre, jus de citrons et un demi-verre d’anisette.

Cette sauce est parfaite  pour accompagner le homard.