Tableau du temps
Approximatif nécessaire à la cuisson
Bœuf :1/4 d’heure, 20 minutes par 500 grammes
Mouton : 1/4 d’heure, 20 minutes par 500 grammes
Quartier d’agneau :1/4 d’heure, 20 minutes par 500 grammes
Veau : 1/2 heure par 50 grammes
Cochon de lait : 1 heure 1/2 heure par 500 grammes
Lapin : 1/2 heure par 50 grammes
Poulet : 1/2 heure par 50 grammes
Dinde :1/2 heure par 50 grammes
Oie : 1/2 heure par 50 grammes
Canard et pigeon : 20 à 30 minutes
Petits oiseaux : 15 minutes