Panade bouillie

Couper deux pains en tranches, faire dorer au four, jeter vos tranches de pain dans de l’eau ou du bouillon, sel, poivre, une pincée de candi, ôter du feu au premier bouillon, laisser cuire à coté doucement, trois quarts d’heures, en mouillant de temps en temps d’une cuillère de lait ou d’eau.