Pudding aux biscuits

Prendre, 500 gr de biscuits et y mettre un peu lait, de la de peau de citron, et un bâton de cannelle, mélanger jusqu’à ce que les biscuits  soit bien trempée.

Enlever la peau de citron, et le bâton de cannelle, beurrer un moule verser le mélange, et faire cuire à four 30 minutes environ au four.

Après avoir refroidit, le couper en tranches et les faire cuire au bain-marie, jusqu’à ce que la vapeur de l’eau pénètre les biscuits, quand les biscuits sont très mous, retirer du feu.

Placer,  les tranches, sur un plat, garnir des raisins de Malaga, et arroser de vin chaud sucré, soit de sirop de framboise chauffé.

Ce plat ce sert chaud.

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