Truffes au chocolat

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Truffes au chocolat

 

100 grammes de chocolat
25 gr de chocolat granulé
125 gr de sucre glace
100 gr de beurre fin
50 gr d’amandes grillés
1 jaune d’œuf

Mélangez le chocolat en poudre, le sucre, et  le jaune d’œuf avec  le beurre.
Pilez les amandes et pétrissez le tout ensemble.

Laissez reposer 3 heures dans un endroit frais, puis formez des petites boules et roulez-les entre deux coquetiers, dans le chocolat granulé.

Mettez les truffes ainsi préparées dans de petits moules de papier gaufré.

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